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“Ce vin se distingue par une rare minéralité, caractérisée par
une faible teneur en potassium et une concentration élevée en
silicium, magnésium, calcium, ainsi que des traces de strontium
et de baryum. Ces éléments témoignent d'un sol calcaire et
sablo-argileux largement remanié, avec une excellente disponibilité
pour l'assimilation par la vigne.”
BOURGOGNE ROUGE
BOURGOGNE ROUGE
“La présence des éléments traces strontium et rubidium témoigne
d'une recherche approfondie en matière de nutriments, ajoutant
une dimension de complexité au vin. Les très faibles concentrations
en sodium et en ions chlorures indiquent un vin peu salin, signe
d'un sol bien drainé, ce qui contribue à sa pureté et à son équilibre.”
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
SAINT-ÉMILION GRAND CRU
“Cette cuvée se distingue par une remarquable complexité minérale.
Avec des niveaux modérés de potassium et de calcium, elle se caractérise
par des concentrations élevées en magnésium, en silicium et même en
traces plus profondes de strontium et de baryum, offrant ainsi une
richesse minérale unique.”
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
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Témoignage
"Découvrir la vraie "minéralité" de mes différentes cuvées m'a donné un nouvel éclairage sur leurs particularités. Certains minéraux ont confirmé ce que je pensais, mais d'autres m'ont vraiment surpris par leur présence ! C'est une approche très intéressante pour voir comment ces éléments influencent le caractère unique de chaque vin. Je suis convaincu que cette connaissance minérale approfondie peut vraiment enrichir l'expérience de dégustation pour mon équipe et mes clients."
FAQ
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Nous sommes de jeunes scientifiques lyonnais qui aimons le vin et le travail de la terre. Comme notre talent n’est pas de faire le vin, nous aidons les vignerons à conduire et valoriser leur travail, via nos outils d’analyse des minéraux présents dans leurs vins !
Tout cela, nous l’avons co-construit avec des vignerons français, bourguignons, champenois, rhodaniens, ainsi qu’avec des oenologues et des partenaires géniaux comme Armonia, qui nous ont permis d’analyser des milliers de vins et d’avancer dans notre compréhension des minéraux !
Tout cela, nous l’avons co-construit avec des vignerons français, bourguignons, champenois, rhodaniens, ainsi qu’avec des oenologues et des partenaires géniaux comme Armonia, qui nous ont permis d’analyser des milliers de vins et d’avancer dans notre compréhension des minéraux !
Pour chacune de vos cuvées analysées vous trouverez le détail de leur minéralité (40 éléments), un outil pour les comparer aux vins ayant le même cépage, aux autres vins de leur Région ou de leur Appellation. En plus de cela, vous pourrez télécharger :
- un texte de présentation de chaque cuvée, qui met en avant ce qu'elle ont de particulier,
- un Excel avec le détail de des concentrations minérales (outil d’aide à la décision pour votre oenologue)
- la carte d'identité minérale de la cuvée (certificat d’authenticité pour l’export)
Pour aller plus loin dans la compréhension des éléments qui viennent du terroir, du type de travail effectué en cave et à la vigne. Mais également pour renforcer votre image de domaine haut de gamme, bâtir un discours sur vos singularités et ainsi justifier d’un positionnement prix plus élevé. Voilà :)
Rien de plus simple ! Rendez-vous . Après avoir rempli vos informations générales, vous pourrez indiquer si vous bénéficiez d’une offre ou d’un parrainage particulier. Selon, vos analyses seront directement disponibles dans votre espace, ou vous pourrez choisir d’en lancer de nouvelles directement depuis ce dernier.
Soit directement depuis votre espace, soit par mail à contact@mandwine.com.
Dans tous les cas, vous recevrez un fichier à remplir avec le détail des vins à analyser. Après validation du devis, un kit d’échantillonnage arrivera directement à votre adresse avec un bon de renvoi. Et quelques jours plus tard après réception de vos échantillons, vos analyses et profils minéraux seront en ligne sur votre espace.
Nous sommes là ! N’hésitez pas à nous joindre par mail à contact@mandwine.com, ou directement par téléphone au 06 15 36 40 56.